“Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm“

Gừng vẫn được dùng như một thứ gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều người. Tuy nhiên, nhiều người không biết rằng, ăn gừng cũng cần có thời điểm ăn thích hợp thì mới tốt cho cơ thể.

“Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm“
“Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm“

“Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm”

Ít ai biết rằng ăn gừng vào sáng sớm rất tốt cho cơ thể. Người dân Trung Quốc từ lâu đã truyền tai nhau câu nói “Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm”.

Khí trong dạ dày rất nhiều vào buổi sáng. Nếu ăn một chút gừng vào thời điểm này sẽ giúp kiện tì ôn vị, khích lệ cho dương khí bốc lên. Đến nửa đêm, dương khí trong người thu lại, âm khí thịnh phát, lúc này ăn gừng sẽ vi phạm quy luật sinh lý.

Vì nhiều lí do như phẫu thuật, mang thai,… nên không phải lúc nào bạn cũng có thể uống thuốc. Đây là lúc mà những phương thuốc dân gian trở nên có giá trị hơn bao giờ hết.

Gừng là một phương thuốc như thế. Gừng rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ thai nghén hoặc người bị buồn nôn, nôn mửa… vì nó giúp tống lượng hơi trong ruột ra ngoài. Lúc bụng rỗng, ăn gừng sẽ cực kì hữu ích. Lý do là bởi không có bất kì thực phẩm nào can thiệp vào quá trình cơ thể tiêu hóa gừng, giúp bạn tận dụng được hết giá trị của nó. Tuy nhiên, bạn luôn có thể ăn gừng sau khi vừa ăn một vài món khác.

Như đã biết, khi lượng đường trong dạ dày quá cao, nó sẽ ngăn cản quá trình tự thanh lọc của ruột. Lúc này, để giúp hệ tiêu hóa hoạt động bình thường và thúc đẩy quá trình làm sạch ruột, bạn có thể ăn vài lát gừng. Gừng cũng triệt tiêu cơn đau bụng, nặng bụng, đầy hơi… và giúp cơ thể trở về trạng thái cân bằng.

Bên cạnh đó, gừng còn giúp làm xẹp mụn và giảm cơ đau bụng do kinh nguyệt nhờ có tính chất kháng viêm. Vì thế, bạn nên thử ăn gừng trước khi dùng đến thuốc mỗi khi có vấn đề về sức khỏe.

Công dụng của gừng:

Gừng có chứa tinh dầu dễ bay hơi, có thể làm tăng tuần hoàn máu; đồng thời có chứa gingerose, có tác dụng kích thích tiết dịch dạ dày, làm hưng phấn đường ruột, thúc đẩy tiêu hóa. Ngoài ra gừng còn có chứa gingerol, có thể làm giảm sự phát sinh sỏi mật.

Ăn gừng có tác dụng kháng khuẩn, thúc đẩy tiêu hóa, làm hưng phấn ruột – dạ dày, kích thích tiết dịch dạ dày, giúp tăng cường và thúc đẩy tuần hoàn máu.

Cách ăn gừng

– Trà gừng: Vào mùa hanh lạnh, hãy thường xuyên uống trà gừng ấm. Chỉ cần thêm một chút mật ong, nước cốt chanh là bạn đã có một loại thức uống tinh khiết hoàn hảo. Bạn cũng có thể thêm một chút rượu whisky ngô nếu đang bị ho.

– Súp: Để làm món súp thì gừng tươi băm hay xay nhỏ sẽ rất thích hợp. Bạn có thể nấu với khoai lang, khoai tây hay cà rốtđều rất ngon. Hoặc bạn thêm vài lát gừng vào nước rau luộc cũng rất tuyệt vời.

– Nấu với cá: Bạn có thể làm món cá rô phi nướng với gừng và rau mùi tây đầy hương vị. Hấp cá để chấm mắm gừng cũng rất ngon.

– Món xào: Để làm tăng hương vị của các món chiên xào, bạn có thể ướp chúng với gừng băm nhuyễn.